海苔煎餅(麵糰版)

手邊有這款"煎餅"的食譜已經有一段時間嚕!!! 但一直沒有實際動手去做...剛好今天嚐試了海苔煎餅(麵糊版)..就順便一起做好....比較看看口感好嚕!!
這款煎餅作法跟carol的很類似...一樣全部攪拌均勻即可!! 差別是在於....材料的比例不同..所以最後做出來的半成品也不同......這款的是柔軟的麵糰!!......用壓模餅乾的方式整型
配方參考周老師 的 海苔煎餅..它的配方還有一個特別之處!!...就是添加了醬油...增加色澤和香氣
一開始..我也納悶...加醬油的餅乾ㄚ!!會不會很怪異?..後來在烘烤的時候..醬油飄出的香氣...讓我聯想到之前到日本旅行...有看到人在"烤仙貝" 上面都會刷上一層醬油..這時候既會傳出一陣陣撲鼻的香氣..讓人忍不住想咬一口的FU~

(下圖是..我偷懶...直接將剩下的麵糰整成"棒狀"--就把它當成"ㄚ拉棒"來吃吧!!

至於口感上..這款煎餅屬於脆硬的口感(牙齒不好的人..建議在配方中加1/4小匙的小蘇打粉或是將奶油打發,口感會比較酥鬆一點)
此外, 因為有加了醬油 口感更有層次..也更豐富!! ...
缺點是......要注意不要桿壓的太厚 不然就要考驗你的牙齒購不夠堅硬嚕!!