紅酒蜜蕃茄(說明版)

自從上次做了紅酒蜜蕃茄之後 廣受家人好評!! 尤其我老媽覺得這比單純吃蕃茄 更好吃!!
剛好昨天親戚又送了一小箱"小蕃茄"(他家是種番茄的)...當然馬上跟我弟弟凹了一瓶紅酒來做....
配方參考carol 的 紅酒蜜蕃茄  方法很簡單!!只要材料準備好 很快就完成!只是要浸泡1-2天讓它入味...比較花時間而已!!

紅酒蜜蕃茄

之前做過"酸梅蜜蕃茄" 當時還有一個配方讓我很想試看看...就是紅酒蜜蕃茄
剛好這次宴客A了不少紅酒來玩 就把冰箱的一小包聖女小蕃茄拿來嚐試看看!!
不過 這包小蕃茄 我媽擱在冰箱裡,放了一段時間 所以有點太熟了!之前做酸梅蜜蕃茄用的是比較硬 偏澀的小蕃茄 所以可能多少有點影響風味(可以更美味?...... 而且配方是醃漬2天入味 我醃漬一天之後就迫不及待的品嚐了......