奶油擠花餅乾(練習版)

自從昨天順利完成"奶油擠花餅乾"之後!! 那顆"雀耀"的心...讓我今天繼續"練習"擠花技巧 !! 但我發現...我買的"擠花嘴"偏大...如果要做特殊一點的造型 會導致餅乾太大塊...所以我想說....那應該可以擠小顆的.....
但問題來ㄚ!!... 由於我對烘焙的知識完全來自網路和自己實際操作心得..沒上過課..沒人教...連我媽和我妹都對烘焙一竅不通...根本沒人可諮詢 所以 不是很懂得擠花的秘訣在哪? 之前有上網找過關於擠花教學 但似乎也沒看到...所以今天只好"憑感覺"(?

奶油擠花餅乾

 今天覺得好幸福唷!! 因為終於....終於....做出一款稍微像樣的奶油擠花餅乾(雖然說擠花的技術 還有待加強....)
為何說好"幸福"呢!!.........
其實我常做"切片"或"壓模"餅乾 但獨獨這款"擠花"的...我之前做過二次 ! 但是...要嘛!! 發現麵糊太硬 根本擠不出來(只好當壓模餅乾用)...不然就是要使出吃奶力氣擠..才勉強擠的出麵糰...... 害我一直不敢再嘗試"擠花餅乾"嚕!!
剛好今天發現 做點心有剩下一些蛋液...正努力翻筆記 看可以做哪款點心呢????...蹦......一聲!! 眼光停留在這款擠花餅乾上!! 該再次嘗試看看嗎?  擋不住內心的誘惑...終於動手嚕!!
操作過程....好...害怕ㄚ!! 怕噩夢再現..又搞烏龍嚕!! 所以每一個步驟都很..小心!!