地瓜圓(脆圓)

(上圖為 將之前做的芋圓.芋頭&地瓜小湯圓.老媽之前買的紅色小湯圓 以及今天作好的地瓜圓  一起放入煮好的紅豆湯內 顏色是不是看起來很繽紛呢!!)
上次做了芋圓 口感很Q...深受家人歡迎 她們覺得只用糯米粉做的小湯圓比較沒咬勁..反而是這種用地瓜粉和太白粉的Q圓 她們比較喜歡....所以今天再度加碼 做了這款地瓜圓(脆圓)
配方參考魚兒的地瓜圓和薏米的地瓜圓 ....不過我發現 在整形方面 她們都是切"圓柱形"  我卻做成比較片狀 感覺似乎也還不錯(?